¿QUÉ TENDRÍAMOS QUE HACER SI SE ACABARA LA OFERTA DE FRUTAS Y VERDURAS EN EL SUPERMERCADO?

La Historia de la Agricultura

Los antiguos humanos eran nómadas y
tenían que ir a recolectar y cazar para
poder alimentarse, por lo que estaban
en movimiento todo el tiempo.

Pero cuando los recursos se hicieron cada
vez más escasos, observaron el desarrollo
de las plantas y determinaron cómo podrían
plantarlas.

Así nació la
agricultura...

Esta actividad llego a ser la más importante de
los grupos de la región de Mesoamérica.

Los principales productos de su cosecha,
eran el maíz, el frijol, el chile, la calabaza
y el cacao.

La agricultura no solo cambió su forma de
conseguir sus nutrientes, sino que dio un
cambio completo a su cultura, llevándolos
de ser nómadas a sedentarios.

Gracias a la agricultura, se realizaron los
primeros asentamientos humanos, los
cuales generalmente estaban cerca de los
ríos, pues en estos lugares la tierra suele ser
más fértil.

Poco a poco se fueron perfeccionando las
técnicas de cultivo, elaborando
herramientas y métodos, lo que al final
tuvo como consecuencia el aumento de
las poblaciones, pues además de cultivar
empezaron a criar su ganado.

Todo ello disminuyó el riesgo que
corrían al cazar y por tanto su
tasa de mortalidad.

Con el tiempo los cultivos pasaron de
ser grandes sembrados a ocupar gran
parte de la tierra.

Las personas dejaron de sembrar sus
alimentos y hacer trueques. Ahora iban
a lugares donde otros los vendían.

Hoy por hoy el sistema de siembra que
tenemos es muy complejo, algunas
fábricas de semillas han acaparado el
mercado, patentando y adueñándose
del genoma de las plantas y
volviéndolas su producto.

Esta monopolización de
los genes ha causado que
las plantas pierdan su
diversidad y los
agricultores ya no
pueden usar las semillas
que éstas producen, pues
son infértiles. Así, cada
año deben comprar
nuevas semillas,
fertilizantes y pesticidas.

Las poblaciones crecieron aún más y
nosotros perdimos nuestra independencia
alimentaria, pues como somos tantos seres
humanos, no hay mucho espacio para que
cada uno cultive con los métodos
tradicionales.

Las huertas urbanas son lugares que se
adecúan para la siembra de algunos
alimentos pues requieren de poco espacio.

Actualmente, se vive un movimiento verde
en todo el planeta. Cada día son más las
granjas que producen y usando métodos
naturales, pero también los pequeños
consumidores que se ponen manos a la
obra en su propio jardín o en zonas
comunales.


Uno de los métodos que intentan
acercarse al mundo natural y dejar atrás
esta tendencia de pensar de que hay

que devolverle a la tierra lo que la planta
toma para que estas crezcan mejor, es el
de los huertos sinérgicos.

1. Escoge un terreno que esté libre, en caso de
ser necesario, informa a tus vecinos o al rector del
colegio que realizarás esta actividad. Informa
también de la utilidad del proyecto, pues además
de proveer alimentos, en el caso de la escuela es
un gran lugar para aprender ciencias.

2. Luego de tener el permiso, realiza los bancales,
los cuales deben tener las siguientes medidas:

3. Marca con palos los lugares donde se encontrarán
los pasillos.

4. Con una pala saca la tierra del pasillo y ponla en el
bancal. Entre más profunda esté la tierra en los
pasillos, más tierra tendrán los bancales y por lo tanto
las plantas.

5. Aplana con un rastrillo la parte superior del bancal
para que puedan sembrarse más plantas.

6. Instala el sistema de riego.





7.Cubre con paja los bancales.

8. Se puede hacer las figuras que se quieran incluso
espirales pero siempre conservando las medidas que
ayuden a llegar al centro del bancal, es decir el área de
siembra para facilitar la cosecha y el mantenimiento.

9. Escoge las plantas y otros organismos (ej. la lombriz
de tierra), eligiendo su disposición dependiendo de las
asociaciones que quieras propiciar. Las plantas deben
sembrarse de tal manera que la asociación de éstas
las beneficie, como por ejemplo: sembrar cerca papa y
tomate pues los bichos que atacan a una se alejan de
la otra, con lo cual creamos la protección necesaria.

10. Hay que aclarar que algunas plantas se germinan
aparte. Para ello se pueden usar tarros de yogures
pequeños para cada semilla (existen varios materiales
con los que los puedes realizar). Cuando ya esté
germinada se procede a trasplantar al huerto.

Se sugiere tener un área donde se mantienen las
pequeñas plantas, esto es como una especie de sala
de maternidad que se le denomina semillero, aquí sí
puedes usar compost para sembrar las semillas.

11. Para sembrar las plantas se abre una pequeña luz
entre la paja, haciendo el hueco y tapando
nuevamente.

12. Con tu grupo de compañeros y con la ayuda de tu profesor identifica qué plantas sembrarás y el porqué de cada una. Para ello, puedes realizar consultas.

Notas adicionales:

Por medio de una discusión con todo el grupo, se
disponen las plantas que se sembrarán y los
organismos que se incluirán en el huerto. La idea es
consensuar acerca de cuáles serán las plantas que se
sembrarán y en qué orden.

Realiza una división de tareas para que el huerto se
lleve a cabo de la mejor manera, además pide a tu
docente que asigne un tiempo en el cual ustedes
podrán trabajar en él.

No te olvides de tomar fotos y registros escritos, lleva
tu bitácora en el manual del estudiante, esto te
permitirá ir mejorando y ajustando tu huerta a través
del tiempo.

Busca sucesores en caso de que ya no puedas
trabajar más en la huerta, es un proyecto grupal y
deberán conservarlo e intentar que éste se sostenga
en el tiempo.

No olvides compartir lo que coseches, pues todos
querrán comer los productos sanos y nutritivos que
cosecharás.